ONGOL ONGOL



Bahan ;

350 grtepung hunkwee
4 sdmtepung kanji
1400 mlair (bisa dikurangi jika ingin adonan lebih padat atau ditambah jika ingin adonan lebih kenyal)
350 grgula merah, disisir
150 grgula putih
1/2 butirkelapa tua parut (ditambah garam secukupnya), kukus


Langkah ;

campur 350 gr tepung hunkwee + 4 sdm tepung kanji dalam panci.

150 gr gula putih + 350 gr gula merah yang sudah disisir dicampur bersama air dalam wadah terpisah. Aduk sampai gula larut, saring lalu masukan dalam panci yang berisi tepung.

Masak di atas api kecil, aduk hingga mengental dan meletup-letup nanti akan terlihat warnanya menjadi bening.

Angkat, kemudian ambil satu sendok lalu gulingkan dalam parutan kelapa. Lakukan sampai adonan habis. Lalu hidangkan.

Postingan terkait: